4 A: R4 ^5 M n/ h: C2 ytvb now,tvbnow,bttvb材料: % S. E$ l+ I0 A: v+ C! `$ |# L
伊麵1個、東風螺1斤
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9 M* ~; @4 o5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料頭：
8 l/ N7 ^) u' g( M3 X% w3 ]公仔箱論壇指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻公仔箱論壇5 g& n' d _6 |/ X0 ~8 h' U
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3 z% U( `2 ~. v1 ywww2.tvboxnow.com調味:
' }, q. d* g: N6 v紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙) T$ L$ w! f: a
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9 ~* y2 K% v& c4 _. U) X0 O5 Q& I, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& r/ V0 b) \; Jwww2.tvboxnow.com東風螺煮法：www2.tvboxnow.com% l) x% w6 u: ~" g; v
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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0 l. {* T- Q b* `% w7 n0 W; c2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N, `9 A$ u0 z* F, ]
3 A( R4 v: ?) ?9 M' u: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。% h' J* A$ ]0 |- s. b
. l' g0 y. s& ]" U6 i DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: c7 I, }1 q" S; \$ B7 P
伊麵煮法：
5 N6 [4 g! c" ?5 |8 p5 A3 D. g1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
$ v( w" n) `8 J8 d' V* F) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& M! d* q- f1 K; G$ S( Y, Y
2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。www2.tvboxnow.com, T' g& M8 e' `
) z: b {" ` f/ C0 c: V3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。/ T5 k# X. O3 U* g1 o: I. d
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。! y! n2 q- @% Y$ U
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% n R( m& N* i6 P3 z8 e* k" HTips: 公仔箱論壇% C! ~$ V0 ~8 g' ~
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。公仔箱論壇7 [+ Z4 I' ?- t# }0 y, Q0 ?
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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