: : : 食材 : : : : :
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2 Z8 M7 g! @. P 杏鮑菇 200g
& E# L" u: R3 ?' O% E, q5 h7 xwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇& |0 S& Q# p9 R; A1 G" ~
花椰菜 6朵
7 w2 l e6 [% H- u公仔箱論壇 蒜頭 2粒
% x" s+ U8 I: }- t6 O" u5 [8 r 洋蔥 1/3顆
: g: I! a8 ^/ O1 |& T# M1 B; @tvb now,tvbnow,bttvb 香菜 一小把 tvb now,tvbnow,bttvb& O# b0 W) r+ ]' c" x, P& E
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. n& @* y. X4 |# F0 R: : : : : 調味料 : : : : : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d$ F1 u9 {9 P8 Q; Y" `9 b+ i
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沙拉油 1大匙
3 @) D# y( G0 X0 h: _! B/ htvb now,tvbnow,bttvb 迷迭香 少許
8 K& f7 ~5 u% F e% ^: c1 n公仔箱論壇 無鹽奶油 1塊 & D% W' q; u* p$ Z5 y$ i. Q0 \
牛奶 100g
' m& {, A q1 m$ m! Rtvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 適量 公仔箱論壇* k+ q' p4 y8 t* b9 v4 F" q/ _
黑胡椒 少許
7 z3 v1 L; {3 F+ ^, N7 e. Ktvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙 # t, Y. W, g0 W+ `6 {
太白粉水 〈1：1〉 tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 O5 I6 G4 f( _- u8 Z6 P- q
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/ h1 ^- o3 w1 o- j, _( ~+ a% u: : : : 作法 : : : : : www2.tvboxnow.com; h' x3 y9 [' B8 H7 v
# i& S& {4 B4 K' Y( [' f! e) G8 W公仔箱論壇1 將花椰菜川燙後備用。
4 A7 B& s1 l) ^公仔箱論壇2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇1 M' m l0 {6 d, ~4 h8 ]4 U1 q/ | l# ]
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb& d- H, h: B, @9 R3 y
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb s4 \" l& m& q: r r$ Q# o
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$ d) Y C" p3 w& k ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j7 n: T* \* B: ^$ f
貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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% z# W) ?* `% g: t! n/ atvb now,tvbnow,bttvb• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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