材料:
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" T% | S# F, D) E肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, Y2 I# N) T7 I
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份) q* R) A6 T; S9 e1 R' t1 Y
薑未 - 1大匙
( `7 c% L: m6 q+ q" dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙
$ Y$ Z8 W% J- j+ l7 L7 t* Etvb now,tvbnow,bttvb乾蔥未 - 1大匙www2.tvboxnow.com u7 `: G8 [. \& l7 v
紅辣椒 - 1條切粒
! n* m* C- r( X: l8 z! Z公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ `2 ]$ p+ ~- ]
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
5 r) F- d4 {5 e% u, d- r烹調:www2.tvboxnow.com* T7 t5 r3 H7 |1 M$ q9 g
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' r& j" g4 @ m' Y7 h) F- }
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
& }! B. u5 L5 k' f. k" Iwww2.tvboxnow.com取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
9 z( c1 Q8 | Y) V- P公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。
: F( I7 @+ {1 d* g" V) o& z Htvb now,tvbnow,bttvb加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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