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材料: $ t& e1 Z* i0 [7 V) E1 W
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)0 y% q! u7 g5 c# D
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調味:
0 L5 _3 A% g7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙公仔箱論壇0 z& l5 T9 q' ] {
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# i( a! M& z
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。tvb now,tvbnow,bttvb B. Z: m4 D! u, A* B: i$ T
# b/ g+ z" M. x+ x4 O( kwww2.tvboxnow.com2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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8 P$ ^2 y" v% m$ C4 D W公仔箱論壇3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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0 {, G4 }3 M& ^9 H* ]: @公仔箱論壇4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。公仔箱論壇* Y% d9 {) z0 |9 U9 N
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips:
0 e. K; C; e' l, }8 z; Y8 l( {3 Ytvb now,tvbnow,bttvb用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _8 @* x, s& {' e3 D
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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