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材料: ! }0 h9 F _) {# L, z4 ]7 ^
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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7 x( [( q" a$ [5 ]) q5 k' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 J* f2 y1 }, Q3 a
調味:
# A* J0 N: y9 |% C+ w鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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4 x! q- G b0 o# e: z做法:
: y. Q. U8 S& |& ~/ c公仔箱論壇1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。 j) O! `, z: S4 G
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。www2.tvboxnow.com# x, `/ g& \% y
8 t# v9 a/ L# m' j8 I2 o/ Utvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* i, f6 }3 F! w9 u
: n2 G2 N) k8 e6 x: c: y1 ^www2.tvboxnow.com5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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! i* N/ P0 I; J# J5 _! G公仔箱論壇6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。公仔箱論壇: k( \8 I( b5 C: \ X+ x5 ?
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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7 F3 X( I5 Z9 V公仔箱論壇Tips:
5 F, F4 t: x4 G公仔箱論壇蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 L$ y! b- Z* E$ s3 K
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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