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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
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9 p3 P [% P! B+ S: d公仔箱論壇在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ www2.tvboxnow.com* j; d/ _5 T% }
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: M) M# d- a5 `: G2 w. N公仔箱論壇2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)9 T: E3 ^! J5 `9 C" o
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3.第一部分的工作就完成了！ 公仔箱論壇* P2 K& B* p8 m3 u9 o
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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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/ W. a+ l# k6 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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9 T! l3 ^; \/ ?0 i; c8 ]; ^7 A首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！3 w v. ^/ {* d5 Z( W% p2 i8 ]
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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！ |
發表於 2007-12-9 09:44 AM
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