【材 料】 公仔箱論壇1 j2 A, v8 m- _; j1 L; V# v4 P# V
1.蛋黃 3個
2 c7 ^% |3 M% ^3 Z% B5 F 細砂糖 15公克
$ F* p5 N7 V$ D- r5 n. j- y4 C 新鮮柳橙汁 10公克
, s' H; ?) b/ G 水 10公克 % ^. k+ }1 R& p8 U- S7 G8 A: g
沙拉油 20公克
' s4 G8 Y& r; u& p 鹽 1小匙 3 }2 _4 a& e/ w) G0 z& u) n
2.低筋麵粉 50公克
?* k6 b" H! h2 |) @5 ?www2.tvboxnow.com 泡打粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 r/ V" C# s% k1 x
3.蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# e# L' k+ B
細砂糖 50公克
' N8 q6 s- k( F! C. N1 y公仔箱論壇 檸檬汁 1小匙 公仔箱論壇: I: l R4 z" d( B5 i$ {
[) K& m7 W4 D- _【做 法】
* s9 D" n8 ?+ g5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 8 m* } K8 C' j6 j
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
' e$ Y- R' [7 d% _" Y. n8 _* U公仔箱論壇3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j+ Y+ p; [- G& J0 Q. j
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 ) ]3 W$ m% t$ B# u
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 3 C$ e7 I3 m9 n \
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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) v7 g8 ]3 r& C, n/ v+ D! o【備 註】
7 T B" T$ E! \: H份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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