材料:
9 _ ^* q/ R8 s: b公仔箱論壇原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量
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# d* B2 R" f& h: h- g5 _材料(A)：; E. z- N9 ^7 N" T8 Z
糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）www2.tvboxnow.com% e* {- m5 ~1 ?" p
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做法: ' V- ]. \( ~ _# I) K; I
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
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; S' y( b4 Y/ p2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。tvb now,tvbnow,bttvb% n$ v* D8 X+ V9 ^3 C5 I
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
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/ h) _9 y1 n/ j# m$ R6 Q4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。3 ~, B( j2 u) `9 F' i
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb# m- Y( b1 B; b) f/ N3 z3 e
蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。www2.tvboxnow.com7 ~8 D& S8 A# I0 y
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發表於 2015-10-14 05:07 AM
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