[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。公仔箱論壇6 N- f1 M3 ~" b0 L4 k( N
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
5 ?! ?) _, V. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
$ R8 x! N  e8 C$ }www2.tvboxnow.com4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
, E- \8 q6 I# D. a: S; lwww2.tvboxnow.com5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
% F. V0 f: d6 G+ _1 t判斷蒸蛋是否已經熟的方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% J2 @0 B# B
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。