[中式食譜] 鮮蝦芙蓉煲

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材料：草蝦仁300克、蒜苗10克、芙蓉豆腐2盒、老雪菜15克、雞高湯1.5碗、蒜苗少許。6 e( ?8 f4 F" {" Q+ e
調味料：鹽、雞粉、糖、胡椒粉各少許。
, U4 i" u0 B) B8 a& c' @2 }0 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：
( U6 X8 e& O* n. G$ I1.先將草蝦仁以約80℃油鍋炸50秒，撈起備用；將芙蓉豆腐切塊，以180℃油鍋炸6~8秒至表皮有點金黃色後撈起。
1 z0 V) O+ m' J) Q3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另起一鍋，將老雪菜炒香，灑少許胡椒粉，續入炸好的芙蓉豆腐，加入雞高湯至淹過豆腐約2公分，再加鹽、雞粉、糖，最後加入草蝦仁熬煮收汁，起鍋前再放蒜苗。  x0 C7 {0 l0 g. y
主廚小叮嚀：老雪菜本身就有鹹味，調味時需注意用量。