材料：（２人份）tvb now,tvbnow,bttvb# y4 K! |7 c7 M$ K0 m0 L6 W
牛柳12安士
" x7 |! I! L4 W* o! mtvb now,tvbnow,bttvb香茅1支tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 ^9 J9 u6 Q0 d& P4 y& _
乾蔥少許www2.tvboxnow.com9 A! v8 I( I& T, [; h' a. n
蔥少許: `7 o \7 A3 p3 k- g) g" d) u
金不換少許
# {) a$ Q% h: `tvb now,tvbnow,bttvb鮮胡椒粒1湯匙
8 B3 c0 E( o) I' S* X1 lwww2.tvboxnow.com炒米粉1湯匙公仔箱論壇% S* |5 g- c% T% Z0 Q' m
魚露1/2湯匙公仔箱論壇+ x; O2 J. |, ~) j" H8 I
辣椒膏1湯匙
8 V, o! W* T [0 }; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁1/2湯匙
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做法：
$ n, |# L0 H0 D( |0 j: c2 N, \' T j) e1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
& { z/ q" |% M; O: i9 E* Ywww2.tvboxnow.com2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
1 z2 M6 g' r0 ?3 q' I. v3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。9 j* o' L' O9 o0 ^/ ?
小貼士：www2.tvboxnow.com* Z9 E/ T' a0 u- _
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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