所需材料： 公仔箱論壇6 v4 B1 t7 q3 W
5 ~: c4 \5 J9 ^+ _公仔箱論壇油 ... 1/2杯 ) n* A8 Q% w0 ]: ]
太白粉水 ... 2大匙
6 A+ P4 @" P( p5 e6 w/ w6 Qwww2.tvboxnow.com蔥 ... 1根(取葉切花)
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A 料:公仔箱論壇3 k1 [( a3 H4 H, T6 R
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
/ D3 J' } p: ktvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 4塊(各切8塊)& V8 ^) X" c, S4 n
肉醬 ... 1小匙
7 O' u3 h* v- d) A3 {' N+ @2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1/4小匙公仔箱論壇" q8 p. ~/ a; s6 ^
味精 ... 1/4小匙- d# x* x0 p, @3 L1 ^
淡醬油 ... 1/4小匙
8 |. G5 g/ @* h6 i0 S$ iwww2.tvboxnow.com香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：, [9 y7 p8 X( `( x0 b' r1 V$ X
1 R- ?) \/ V. r8 S1 I% D/ E1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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" S$ ^& r9 I/ D! A2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ ~! ?% E$ Y: `
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備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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7 l& X2 j. ^0 r& N/ i# G' d. MA.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。公仔箱論壇 p$ K7 b& ]2 R0 O. X/ J- r
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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