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- Y& S }) ?! O5 W. Q7 p公仔箱論壇它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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; d7 s' R$ n+ S' T0 ~2 }材料： & k7 x, C$ ^& E# [& w9 Z$ R
草蝦.............5隻
% _5 k/ t, B' c6 D1 h. dwww2.tvboxnow.com菠菜.............4兩
: U4 l. C8 v2 e7 F公仔箱論壇木耳.............半杯 9 C3 h) f0 e0 m+ L( }8 s8 J
太白粉.........1杯 % N% W% a# _: S& a2 L9 e% X
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綜合調味料：
' q+ l' N* W9 ?) ^$ [公仔箱論壇醬油.............1湯匙 www2.tvboxnow.com3 g3 z8 l' J, [& j0 ?2 H* B
麻油.............半湯匙
: R: x, N C. m; `; Wwww2.tvboxnow.com芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
4 C, H$ L% T7 k5 t2 I9 L# f蔥屑、香菜屑 各1湯匙 4 ^( ]' o. g; C! z
鹽、糖、胡椒粉 各少許
7 a& Y+ s, g4 g" T. N+ D# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 L2 |5 ]1 m# ]' }& D+ T5 \
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q9 o+ A6 B% ]: G/ `6 T- l
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 ) |3 X j. b9 l6 i" V t
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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6 G# j8 v& z) @. |' [1 o& m$ [' ~" j J' Twww2.tvboxnow.com3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U2 `0 W$ `9 g; f7 x( u
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備註：
( ~+ r9 Q8 Y) p" \5 F7 W- G& {! y+ ~芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
" x! h$ e9 G- j, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 }+ O- r6 D; U
營養成份：
8 ?2 q/ K5 l4 r) Wtvb now,tvbnow,bttvb熱量 318卡 ( ^( g: A6 C9 Y7 R0 `- E! ^
蛋白質 27.5公克
( P+ l$ p8 B9 | `www2.tvboxnow.com脂肪 8.8公克
" Q) t; I5 g& v" E' Hwww2.tvboxnow.com醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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