[西式食譜] 香草橙汁烤羊架

zactlion1899

材料: 羊架
$ {4 q! O) K- {5 X) H# ~
/ ?7 U! N  u6 x; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M# `% w8 |3 K$ e4 Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 l2 o- h: I) s. U' B7 H; [6 @7 T
tvb now,tvbnow,bttvb, g# L$ z) j6 u& ]  O+ {0 S  \
烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。1 |: I$ p' v# B; n. l# I
公仔箱論壇0 a/ E7 |8 m0 H' B8 r; s
製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。