[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:         公仔箱論壇4 L2 n7 w9 K8 i
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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4 H9 b5 n4 B% u% N調味:公仔箱論壇/ E/ ^4 ~- L0 d* @, w
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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- @" u/ n" N0 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
: @: i. Z1 ^, R0 A$ }! p$ l. h1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。www2.tvboxnow.com; a. w3 L6 U! k+ L
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。) u6 T1 p- _1 }( m
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。