所需材料：
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+ o4 I* u. s# y. p+ g t& k* hwww2.tvboxnow.com火腿 ... 40公克
5 l' |0 J5 c( X* C! p. L! m8 h9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 y! |# b2 i
豬肚 ... 1個 公仔箱論壇/ g% M5 W# X- c% U
白蘿蔔 ... 1根
0 u1 n: \: C: g" j6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 ... 1朵 % F' m) X7 N$ N, j4 m f
蛋 ... 2個
" O# y# }1 B0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 4大匙 6 c6 d: L# {" F( L, y' Y
高湯 ... 6飯碗
% A6 ]2 K0 I! T+ ^嫩豆苗 ... 少許 www2.tvboxnow.com W1 Y' c" Y+ L6 a
麻油 ... 少許 www2.tvboxnow.com' \6 w% @" c. l0 S- g
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" G% j$ c' ?1 u作法步驟：
9 f- Z9 m, ?' ?* f: e, r U火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
9 u! M) t7 ~7 O: J" R/ N6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^/ `: F; Q0 L
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。tvb now,tvbnow,bttvb+ @& P. O8 b1 ~' u! C. |1 {
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。8 e4 V- s, {" g* p
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備註：公仔箱論壇( ]8 s. N) B4 o' i7 q
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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