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火腿 ... 40公克 . C) |. v# U* Q! W! p
雞胸肉 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 V6 ^- c9 I7 C7 G
豬肚 ... 1個 公仔箱論壇. R! B) Q% E; o* a' }3 ~
白蘿蔔 ... 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?! a$ d, p7 T" S4 d$ x% T
香菇 ... 1朵
4 c" T* d: B) J7 E7 a8 r3 B8 o$ W蛋 ... 2個 : v& \9 j% h& [6 r7 {# f$ I
絞肉 ... 4大匙 www2.tvboxnow.com& ]6 B" j$ _ {7 J; s
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" Q& A. j& o7 i8 m( m5 W! B' Z
嫩豆苗 ... 少許
( o# a4 ]5 ]& _7 Q% k$ f7 v: L公仔箱論壇麻油 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* }1 N, j4 T" {4 y& m' U" H
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作法步驟：
8 p' n1 K- i* K5 p) s5 S8 P: ^火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。tvb now,tvbnow,bttvb0 c; c0 E. z+ m' m1 P$ j: z
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。; C% D" ]1 T4 l. T( V ]
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 D( V/ D8 [3 p
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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2 }( }' N, b# l) O2 I5 {" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
, W% Z! l$ W! ?6 v, b1 s' b: c: f( x蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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