材料 鮮魚1尾 tvb now,tvbnow,bttvb, i( ?& o( |, }3 `( r. p
蔥1支 ) b+ Z2 J. s8 g [4 v( Q
冬菇2朵
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調味料 醬油1大匙
7 o% _" z( F, w2 `. U0 w( C公仔箱論壇糖2茶匙 公仔箱論壇8 ]- S$ ^5 D. q- ~2 u
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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