材料：
( c' _5 c" \% e; ?tvb now,tvbnow,bttvb主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g4 t: [; i, o1 O. J( h7 J9 j0 Z" `" A
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' N/ n9 m" |- A; ?% A
作法：
1 v1 t0 G- P, O, Z! ?3 N) \9 A2 P2 h# p公仔箱論壇1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
1 |9 R1 }$ c: D, ?. p4 `3 S7 r2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。公仔箱論壇7 s& H" z! n# D- b
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。% v# i6 Y6 p+ x8 O: a; Z3 z/ R2 C
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
8 ~ S- Q- b" h: C) D$ r* ^! l5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。4 g/ g6 I% m) ~
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 p$ q- g! I6 z5 t$ x
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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