1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
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* f# N; T1 P' t; W! c8 u3 i+ hwww2.tvboxnow.com2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 tvb now,tvbnow,bttvb! F& N# F/ y1 d
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群炸。
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" ^9 }( x5 w: E" Q- q3 V炸好的肉肉。www2.tvboxnow.com" A6 W) r6 C9 |& C- y, A5 O
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 - f6 w% |" T$ d J" x2 e0 H
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- ?9 s8 N, I* s o) ^$ A. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
4 \4 }- k% m1 A! M2 V# t+ h5 P 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
0 t5 m' i. e! _9 ~# i8 q! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2007-12-1 11:10 AM
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