$ M, c! |4 C' r4 X/ G材料:
# ^6 Z: x5 n; J, X ?蒜茸.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i: _1 j' Q9 m- y
洋蔥.....2個(切塊)公仔箱論壇2 Q% _3 ?3 P. ~) z# V; G9 W, [
鹹豬手.....1隻(約950g)
* ^; N8 y6 d" e7 y紹菜.....約500g(切塊)www2.tvboxnow.com; o* N& T5 S* }, O/ g9 v6 f
" l5 m2 Z1 j: S4 v M( O公仔箱論壇
9 V# S4 q& o, ?4 }2 |4 }調味料:tvb now,tvbnow,bttvb V% P* x J0 L. ~! X1 h
水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb' n- q7 j( |8 P, h) p; x
冰糖.....45g
* x1 c* q' I) I# k& y香葉.....3片
- L3 q2 V0 ~( R0 N" m7 u麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- h' G M$ G4 J' F" P
白醋.....1湯匙% j' M- R2 V: g
老抽.....1湯匙% u( D8 _ ~4 E/ e5 `) l
生抽.....1.5湯匙www2.tvboxnow.com7 c: g L, i l) |1 M2 `5 H9 u
黑胡椒粒.....1湯匙
9 ]8 w1 W+ I% I) }8 o1 W黑胡椒粉.....適量(後下)4 M- i& D" a7 _
" v9 ^( W$ G! c3 Q( p" o1 [' d+ C做法
1 J5 T2 {- n! k) ywww2.tvboxnow.com1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 e' A$ f& \5 H- R8 j
$ Q- T( S! h7 r) J公仔箱論壇2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
% X- W. E. _9 \$ v. W- c1 Z5 I* p+ `公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 d4 I1 E6 Z9 O8 U* R
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。www2.tvboxnow.com+ s V* k9 {- W% c
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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