[甜品] 杏桃塔

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$ X. \' [6 h" ?; D- `* L材料& q& G7 \7 K- T! J" u
原味塔皮....8吋1個+ A/ k& ]5 k$ y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @8 g" \- Q$ _7 N4 ?$ B
內餡：
' y7 Z, z( D7 O. x2 t6 i6 b蛋黃....40公克公仔箱論壇7 O0 H( W9 t! w0 b  G
蛋白....60公克公仔箱論壇0 v+ ^2 U- j" |5 g; r* ^
杏桃罐頭....1罐
# |5 {1 U. \9 ~4 g! F; _: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....20公克
3 P3 f% a9 k; v1 L" L. e細砂糖....40公克
! f# L+ h  D; T% B) `鮮奶油....70公克
0 _7 R1 ~, r; A9 f  htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁....10公克) g  ?, q2 G* @/ a5 y0 X2 x
無鹽奶油....30公克
" n$ u3 {  z9 a( w$ wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....50公克
# X+ o* W0 ?5 G, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# k0 A/ o4 T& M' N" ~) [% Q

5 D9 d& @$ z- ~* m9 @- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
7 r( T$ m! Y8 ~0 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉....適量
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作法
  R) M% q9 X9 ]7 v% {1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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& o# h; E6 W7 t3 a* z/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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2 V3 o- w' s) a8 t6 @3 O% H9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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2 m) u, [3 j, d3 P% ctvb now,tvbnow,bttvb4.出爐，放涼，撒上糖粉。