材料： 3 H) N: ~/ d, E H
1 s5 T6 j3 e3 j* t t- w d! K3 zwww2.tvboxnow.com實豆腐 150克 (約1件大) % ^. `* W [" m2 n
鹽 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O) |3 t2 o; j# {
蝦 (去殼) 75克
x @, B6 F; h. Jwww2.tvboxnow.com糖 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 H. m, W* J4 U( \0 ]
豬肉 40克 : t8 W/ g8 V! X3 V
胡椒粉 少許
# S! }) `- `) A. Q冬菇 1隻
/ w' U" {" K9 Z$ w! ^% B* I公仔箱論壇麻油 數滴 www2.tvboxnow.com, E. Y; Q1 K, X. h7 P9 ]
陳皮 1片 tvb now,tvbnow,bttvb. m: C! t# |+ \; }
已打的蛋白 1/2隻
1 F2 I% Z: ^. j2 J; |7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙 公仔箱論壇6 z4 k9 i( u2 S) L* g7 X [, _
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芡汁：
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; f* w8 P1 ], [( P鹽 1/2茶匙
; ~7 |9 {3 d4 C |2 G芫茜 7片
% N( [, y! c0 T9 }2 q9 j0 n公仔箱論壇糖 1/4茶匙 0 e0 I/ L' L) c
蛋 1隻 4 m4 U- q8 w% `' d, ^9 J
油 1/2茶匙
# g# a8 A' s# K: Y+ ktvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2茶匙
. p7 l0 J6 c' W9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ V6 A3 X# |6 v1 W6 n3 Y
上湯 75毫升
8 ?+ Q( u& p4 b5 R) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2茶匙
! O& p$ z6 j3 @% s% C4 j粟粉 1/4茶匙
6 ?+ y+ o$ y0 v1 d$ h6 d# `& R& x1 pwww2.tvboxnow.com麻油 1/4茶匙
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製法：
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8 d: D9 H4 _5 H公仔箱論壇1) 浸冬菇及陳皮。
1 ] x& x/ m9 E, d- K; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 C& P1 K8 ]/ c9 }( c
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 公仔箱論壇4 G& P: ]* ]0 N7 }0 v3 `
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4 N R2 l) f: I+ Q4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 - p5 m. ] A* r
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 & [, T( w* F+ d7 z a& O9 O
- W, z# D/ H. W$ L4 n, Mtvb now,tvbnow,bttvb6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P5 p. J, N& Z2 _
) c! K$ {5 [) j! I: c7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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