[甜品] 黑 糖 饅 頭

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1 @/ W: E; x* _tvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 （ 日 本 梳 打 粉 ） 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克www2.tvboxnow.com1 `' i" z% |! U- R% q) l4 I* ^6 B
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做 法
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; E' v; z/ {0 E' U# kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" T9 Z" A1 z' F

/ M. i2 s" M: Z& i- y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. p7 \% W% G; j" P$ E

. P4 o8 q; y6 V' o1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。 tvb now,tvbnow,bttvb- v0 p( v) B8 J" W6 U+ |- ^3 K
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2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 ， 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 ， 搓 成 麵 糰 。 ( G) U1 _+ H& u! X; }) h4 l' @' k

; r! k. V3 V& D# j3 U7 S3. 將 麵 糰 分 成 14 件 ， 每 份 約 30 克 ，  至 圓 形 薄 塊 。
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4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 ， 放 在 薄 塊 上 ， 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 ， 搓 成 饅 頭 狀 。 ! u% k, s1 _4 @% p" ^) P6 O
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5. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 ， 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。
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貼 士
2 x! E" r9 _. \0 l$ F公仔箱論壇搓 麵 糰 時 ， 若 感 到 太 乾 ， 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。