原料：
: W! {* ^: Q- b+ m B豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。1 \) g# m/ J6 x" p0 f3 \
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輔料：
" S9 y' ^9 J$ r V2 P( [姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ M* p( g1 e) ^. p% q) N
{3 i# J, b6 H9 t/ }/ C2 Kwww2.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ _! F* r: R1 _
1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。# D$ l- `3 N. `+ B$ h
2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。. ]! I6 ?+ f% R3 M C5 o
: ]. @% F) ?. n$ i" @$ q公仔箱論壇特色：5 m4 T Y1 ~! ^7 A5 T1 ]+ @
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
6 c$ w0 B* F0 a1 V/ gwww2.tvboxnow.com此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。 |
發表於 2007-11-26 11:32 AM
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