【材 料】7 G' R$ x% _& m; x0 U* o6 V
蝦仁 150公克公仔箱論壇( b8 c9 g/ ?3 p3 I; D
鮮香菇 10朵$ z; F& r# @5 {0 t9 J" i. V
蔥花 20公克
, U& D6 [) ^3 |# X3 w公仔箱論壇薑末 10公克www2.tvboxnow.com; r9 V# c$ `: C7 c" S
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" y4 O# r2 S* ]7 A9 ]1 }# v
A.鹽 1/4茶匙
% J2 d2 n' g5 P! d4 jtvb now,tvbnow,bttvb 雞精粉 1/4茶匙
3 ?7 Z w, y! U8 Btvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙
1 ^$ x3 h/ r& P" E& V. OB.太白粉 1大匙" v+ P$ t& O% _7 h1 H" v
香油 1大匙
( A; \0 Z2 X+ q【做 法】
$ L, a" e3 ]$ y6 k1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。1 ]1 I( S% Z8 U7 {: q
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。www2.tvboxnow.com) L( x8 V- D t3 e; _( y
2 c9 n- X9 v! {/ e5 I* i: awww2.tvboxnow.com3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^, z( s0 K5 c
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。www2.tvboxnow.com- U& O: ^* Q$ }) Y# m% q
【備 註】
# c& w6 p7 p7 a% j公仔箱論壇外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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