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材料：公仔箱論壇/ N' H" Y# Z8 J! z
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新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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' |6 @; I/ S- z1 S' C5 @5 v如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的 R3 o: n5 F2 _; n0 ?& E) [
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, a% b% y1 q5 R/ E9 x8 j9 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇: u5 c# f8 ?8 F% N( H J1 ?/ l# X
2 h4 r7 u9 l" @% v1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！/ y* r: t2 `" _9 O- z
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
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0 k! U' f; ?% z5 u# U* z. n' x洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
! G$ Z- g6 x# X: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T& `4 Y m, w公仔箱論壇葱姜也切成丝
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% n; ?9 J0 ~5 n' F' @7 C9 p/ N9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) X5 E. f" f8 q: |* H
2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。tvb now,tvbnow,bttvb( [" H. ~2 q. |- v7 b
: l5 J$ [9 C% G Z& y/ R5 E% D8 t公仔箱論壇目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。公仔箱論壇4 O8 @9 Z/ c+ r+ C
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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$ l/ s, G/ A+ h! v公仔箱論壇3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。www2.tvboxnow.com5 o' \# b) g2 }3 |/ P+ }8 f3 P9 u$ q
8 I1 x% [9 d' r: H& I6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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* B9 b& `+ I6 J! n公仔箱論壇4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 Y; ^+ c/ ]: [. [2 @
- q5 `0 `' j9 @2 _% {1 h& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-11-27 11:03 PM
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