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材料：公仔箱論壇 ?2 h/ c/ L+ n- h4 s5 [
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙公仔箱論壇. P) \( H+ O; x! U" h
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醃料：
: T8 I5 a& P6 G( \& R. C$ R \/ jwww2.tvboxnow.com薑汁1茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N9 b# I* ~: e7 x
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調味：
) g/ Y* b4 O, f0 u$ N清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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做法:
0 g" H2 E/ k7 D5 a: V1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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. l; I. K- W% @- \5 Y3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。公仔箱論壇- [! V. \" u& n) O- G
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。7 r0 R; _& \2 K2 W2 h; ]% K& C
, u- U6 @, K/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb- T7 J( {2 Q0 J d
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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1 B @4 h5 n% w# I1 cTips:
' I# R- ]: n! M' e% m( Q" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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