" }- A4 w/ U( u0 R材料：(20隻分量)tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ q' g! E: Y
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)) x! W( N4 o, p: f+ r0 u
P- v5 c' o3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 h8 D* t0 x/ ^* z' R
做法：公仔箱論壇* C' F. \/ Q$ F [! o- w+ B
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。tvb now,tvbnow,bttvb V2 o. D9 a0 i9 {% o1 s- M
2 }3 }3 V" _! [" \4 o( @2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。% J2 C& |3 a/ ~
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* D" ^3 [( H* y% [4 i
) I1 D& U, q& \4 F8 Q8 atvb now,tvbnow,bttvb4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。公仔箱論壇' l9 P* D9 P2 P3 V
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' I4 P# W, D/ E! c* `6 Z2 s3 P+ ~% N公仔箱論壇Tips
& P- O5 n( w2 ~+ M: }! {5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。5 ?# D# @3 `- r7 z* w' t& }( D& ?
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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