[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

zactlion1899

材料:
1 b+ e& M' I) t$ X. w# Z  ~9 f新鮮牛蒡一條， 薑絲少許， 白芝麻粒少許， 冰糖少許有機醬油少許， 葵花油1大匙， 水少許
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製法:+ z- M" |/ n' @) e# H) ?0 I
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。7 C* [. }5 j" F. T* ^/ \1 C
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，    快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

yuyang

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing