簡介: 家裏忽然來了不速之食客?在匆忙中想做個似樣的甜品?在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l5 s, l/ S8 i5 U
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乳香蛋汁都會是個好選擇,因為不消三數分鐘,它就可以完成了。配些水果或糕點,即成為美味可口的甜品。實際上,它不甜不膩,乳香馥郁,十分討人歡喜。
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材料: (二至四客份量)公仔箱論壇9 d# D/ ~2 u5 o) ?
雞蛋------2 隻
! j6 C# u" q }) y1 {tvb now,tvbnow,bttvb粟粉------2 湯匙公仔箱論壇; g9 K E1 f [1 S
牛油------1 湯匙
; e! i1 E5 ~' W0 _7 C' Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶------2 杯
$ a a5 d$ Q- swww2.tvboxnow.com糖------1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- `0 [* i% T* u% l% \
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製法: 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
1 @% G9 ~- F$ }+ P4 Q6 m4 vwww2.tvboxnow.com2. 粟粉與糖倒入鍋中,拌勻,並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘,至蛋黃醬濃稠,煮時不停向同一方向輕輕攪動。tvb now,tvbnow,bttvb) c, B I; T# d& Y0 t5 H) q
3. 當醬糊將滾見泡時,迅速將鍋移到一盆冷水中,將它浸著,仍不停攪動,至它冷卻,便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。tvb now,tvbnow,bttvb( e6 f7 l2 y; t
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" @. j! Y$ h/ f" O4 [2 w備註: 冷藏—若想放入瓶子或碗中,那容器必須十分乾淨,而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此,它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法,可保存1-2天,但最好還是當天報銷,新鮮為上。 |