簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？公仔箱論壇0 _: Z' h @/ J4 A! D
0 J$ y2 s$ \3 X1 P! b+ e6 K- L乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)
3 I: q _4 y1 x6 ~- G0 q雞蛋------2 隻
/ |0 u% p4 N! e6 Y/ D2 A粟粉------2 湯匙公仔箱論壇: |7 d& K% |2 H- Q
牛油------1 湯匙+ P' E5 B- ~& o( D
鮮奶------2 杯www2.tvboxnow.com/ z# T: e1 J- T( \+ m' A
糖------1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) m' H9 ~+ t! H& b/ [
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
: M1 ?3 S" h& H" Y2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。公仔箱論壇& r& y- b G$ p1 v1 d* h- }+ r
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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) d' Z K9 a8 [, t* D/ u' Y0 M7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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