[西式食譜] 非洲辣雞扒

zactlion1899

簡介： 5 h& v* _+ \( T/ c/ x; a! D9 h+ H9 |8 y
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ - V) t3 p2 l7 g+ H$ q  a/ o
  
8 j; x+ K& m' |+ y$ C: c" S! _材料： （四人分量）
! A8 ^5 z- \$ k% N. d& p) w# Y) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒--             4件
" W: f2 ^, }* s, {公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 o" t# s  K9 j
醃雞材料﹕
) Q$ D2 h2 _# J& B; f2 O/ C  |蒜蓉--          300克www2.tvboxnow.com6 h4 T6 C1 s1 _" X9 l
橄欖油--      20毫升
$ g" f; E) v7 htvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉--各10克
( A; b1 r" ]* P' S+ X白酒、水--各100毫升
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7 \0 B3 S6 w1 k& awww2.tvboxnow.com7 ^5 d0 _5 F& }/ W. o
雞汁材料﹕3 `2 s; M+ M# [9 l! N* p) u
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克tvb now,tvbnow,bttvb5 n8 `3 `# y; y( b/ }
橄欖油--              150毫升
6 l, ^; _" ~8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎、蒜蓉--      各60克tvb now,tvbnow,bttvb+ C7 m; k# ?* n2 q+ a3 m
月桂葉--                   2片
) V2 R2 C+ e) X番茄膏--                  80克
9 w* F- S( X) ]+ Y. A3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶、雞湯--     各200毫升
9 v$ ^) x& k! U) T+ B0 R+ ?tvb now,tvbnow,bttvb椰絲--                    100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, ?, f" Q: K' _
白酒--                 100毫升
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9 h5 v9 J$ |( i" }1 g: \7 \, vwww2.tvboxnow.com  
/ ?6 j6 R: q' ?7 jwww2.tvboxnow.com製法：
# ~/ H2 Y# N* J8 z0 k& |- v公仔箱論壇1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。www2.tvboxnow.com! A. ]& }0 C; l: r- n) K/ w* e
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
+ {" j" x4 E) V2 _3 U+ h; }9 C0 B: twww2.tvboxnow.com3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。" q1 @7 _! Y, A4 w
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。