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[西式食譜] 燒 汁 煎 法 國 海 鱸 魚 柳

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4 D+ J, t6 B8 A, Y, |& u; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連 皮 海 鱸 魚 柳 1 件 ( 約 200 克 ) 、 蒲 燒 汁 3 湯 匙 、 黑 胡 椒 / 麻 油 / 橄 欖 油 各 少 許 、 薯 茸 50 克 、 番 茄 1/2 個 、 薄 荷 葉 少 許
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! M* L( v! G+ F' [' Kwww2.tvboxnow.com1. 鱸 魚 以 黑 胡 椒 及 麻 油 略 醃 , 掃 上 少 許 蒲 燒 汁 。 薯 茸 、 番 茄 擺 好 在 碟 上 作 裝 飾 。 www2.tvboxnow.com; ~- ~( C/ `2 h$ m3 y& u2 H+ l4 F
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2. 以 橄 欖 油 起 鑊 , 大 火 煎 魚 皮 一 面 至 微 焦 , 再 煎 其 餘 3 面 , 至 6 、 7 成 熟 , 放 入 焗 爐 以 200 度 火 烤 10 分 鐘 。 放 上 薯 茸 面 , 擺 上 薄 荷 葉 , 滴 幾 滴 燒 汁 在 碟 邊 作 伴 。tvb now,tvbnow,bttvb; T. a8 B( |# [
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煎 魚 一 定 要 大 火 , 以 封 魚 的 肉 汁 , 煎 焦 一 點 , 亦 令 魚 皮 沒 腥 味 。
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