[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】. g  n( r1 @- _6 K  \# `" N9 q9 w) b
1.大黃皮	12張   K: v: S& T8 ?% g" J4 I. owww2.tvboxnow.com
2.韭菜	180公克 + r9 k' B- @/ x& g2 itvb now,tvbnow,bttvb
蝦仁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb  f2 F. v4 G. ~! D
後腿肉丁	120公克- Q% n5 E: g7 i1 h+ ~9 g
肥肉丁	120公克 : N$ |6 h. ?, swww2.tvboxnow.com
冬菇丁	30公克 , O2 _; B- `/ @0 X公仔箱論壇
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?6 l) @. o/ S3 o
鹽	1小匙公仔箱論壇5 G% ~; I* N9 v3 [" p6 h
太白粉	1又1/2小匙公仔箱論壇( c- Q: K/ a7 R
糖	1又1/2小匙公仔箱論壇# h; D4 F- Q" j
鮮雞粉	1小匙 9 P3 g0 l+ \( p, T
胡椒粉	1小匙 + ^9 Y$ z! ?0 y3 b
麻油	1又1/2大匙www2.tvboxnow.com( ~$ \& h' U9 }: z( }
豬油	3大匙 & W/ B- @* k, O: m+ O/ p4 C公仔箱論壇

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.