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材料
- j' r- {4 _, ]% k7 E7 v d2 w1 W公仔箱論壇豬皮.....300公克www2.tvboxnow.com& \8 x0 k4 O. |
豬肉.....150公克
2 o7 t7 W3 J* J1 r3 l) b% z4 y公仔箱論壇沙拉筍.....80公克1 `" B1 S7 Y3 Z$ d! u
洋菜條.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb; _$ D9 ]( O# E% _- k# i- N
薑片.....15公克
+ t0 b7 p. U/ l! ~% E: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 C: L5 F! x) ]5 o
白胡椒粒.....5公克
0 x1 h7 d$ W7 J" i, |0 R, S( Iwww2.tvboxnow.com水.....600㏄
6 l! ]! _" B4 q j: ^7 K+ F! H; c& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量5 Z2 k/ j$ E$ ~; I& }: n
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4 v* z% ?/ M6 R6 f9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
8 c1 ]; m/ f9 H/ v8 O6 Uwww2.tvboxnow.com醬油.....2大匙公仔箱論壇" ]% E5 C2 C# W+ v0 Z0 o
素蠔油.....1小匙公仔箱論壇: _# M9 J( G0 l" B5 q
冰糖.....1小匙
# u, E8 T @0 e+ N- G米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, M( m" r; C% o* D5 b- m4 D$ a2 r
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作法! [% a0 S1 T H1 @; Y; n$ d
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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+ l; W3 q) g2 b5 e/ W$ n2 K' T2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% P7 S& D9 S: L
% s) @! z: ?* L3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。) c- K6 ]- A: E4 K4 v0 P. K5 |
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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