[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb) Q5 k. z- p) `5 w+ a
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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調味:
" G8 S* s1 t/ ~: ~$ M' e芡汁(一)：
7 k/ Z8 n, r2 a6 \公仔箱論壇蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 7 m5 r0 H6 e: M
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# s0 I# U! t/ ?, y, ]3 xwww2.tvboxnow.com芡汁(二)：
2 a# `5 S5 }* v4 S$ z& z公仔箱論壇水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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5 o- x% f, H0 o7 f/ J7 {/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: d. l* e( ^2 V: P, S, n' l1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。; M- M# w% Q2 ?: L3 e; y9 r7 ^
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。