材料: 公仔箱論壇1 I1 E8 y0 S. c7 n4 |" V
牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 5 L( O; k- y$ n _' y& n
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醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 ]' d' z0 j& N+ _' |8 Z
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
+ t' ]% n; b+ Fwww2.tvboxnow.comB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
6 N$ a5 y( _) s$ R公仔箱論壇C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙
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製法: www2.tvboxnow.com6 ` D7 F) m* w. W! d0 m
1. 牛肉切細絲
! l7 y3 k0 @$ x. M: q: |2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 www2.tvboxnow.com o) i/ N& T& c: d, J# n
3. 油
8 }+ @* w1 p- M4 k7 V公仔箱論壇4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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