燙麵1份、薑末1小匙
; f( K' H, k5 ^( Z# xwww2.tvboxnow.com芹菜末1大匙、筍絲100g
& p- O( b9 {( R& C9 `冬菇絲30g、素火腿絲30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 d+ s" Z8 A! v5 v
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ v G- Q j- t( l4 g
調味料：
" D# T9 l8 w3 K1 @* j7 ]砂糖1小匙、咖哩粉1小匙www2.tvboxnow.com& a, e& D9 G5 [( E' p- v" v
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ _. B5 F9 N5 k
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8 g( [- i2 ^$ Ctvb now,tvbnow,bttvb | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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