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青檸 1個
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5 `4 \; \; d: G蛋 1個
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調味 公仔箱論壇" N9 r6 [6 b+ v% ^! f* [/ |
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粟粉 1 1/2茶匙
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙- ^5 g4 f- H8 [" W7 B+ F
; `2 A. X9 Z5 s: [ H6 \" H糖 1/4茶匙
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' n9 C2 j5 h) z1 G9 Y鹽 1/4茶匙
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胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇+ Z! `6 p% A/ t' ]' f: Z
; f% y4 \% Y3 X/ A% E9 W' ~" kwww2.tvboxnow.com紹酒 1/2湯匙
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2 ~4 N4 c) F& K$ F6 t' I: |3 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
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) R0 h8 X( w2 L1 Y/ q去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。5 u2 i, p/ H( k4 X! A0 O
! A& P% r% v0 \7 I& N( Twww2.tvboxnow.com青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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1 G0 m6 b9 |* t4 _( X/ otvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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