[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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9 q5 G5 o* A( i* G$ o/ C公仔箱論壇    【做法】 9 f; m# B: U% V/ k* P

8 N" u$ w/ S& D) b    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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8 E% c" |! y0 W0 `6 U! ?* ]+ swww2.tvboxnow.com    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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$ _; D9 @3 u/ g' a& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 & Q- H$ X( ~* z1 L

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( K  C( L1 d* P6 Q+ Q, ]6 i/ n公仔箱論壇         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。