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材料# a0 U5 M; x5 |2 x
蛋黃.....2個
! y: X7 y9 O( h4 Hwww2.tvboxnow.com鮮奶.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb; M6 F- R7 b1 p7 h+ R! ^
細砂糖.....60公克
/ M. p. V8 ~: O9 ?! z+ u) J. G吉利丁片.....20片
9 V! Q- L* B; X: s6 T8 }! M: }7 L* \www2.tvboxnow.com洋甘菊.....30公克# f8 M: V$ |& [/ a0 K7 l( c
動物性鮮奶油.....200公克1 W- d" j) Y, m0 M9 c; o: Z
5 o0 ]8 ^) ?# p3 D1 N4 Q5 ~作法www2.tvboxnow.com" ? N K/ F9 h, ^0 F( l
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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& r! c& d. K% e4 f/ m2.動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 b7 n! Y9 p5 B7 U; M
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 r; H& K* E1 y
4 b, y- [% J9 K3 \1 ^" |公仔箱論壇4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' [( m7 ?: p( p' p: }; y D, c. E
2 @: K- u/ P* E! `# b* L9 p5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。公仔箱論壇3 D5 B0 `- L k
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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