材料
6 V7 ]' h3 [$ F5 I, `$ {糖粉.....45g
% g/ k8 r+ _8 a; c! e牛油.....75g
8 ^4 e; q( |* X: N; Z- htvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....18gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W/ @% {0 X5 G2 I' e! S
蛋液.....15g6 ]1 k: I! G1 D* B
吉士粉.....12g
( Z8 I' |# T3 P! F; Q `* O低筋麵粉.....114gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R( M3 a5 {& g7 j* `
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芝士餡2 r# v1 ]. S4 b- @* U8 K7 g8 o
牛油.....32g
) \2 P2 G, P L6 O1 j3 @2 n. t砂糖.....38g3 _2 {0 L# r0 x
粟粉.....13g3 ^+ i0 G( T4 N o: T3 B6 y, G
雞蛋.....1隻
% \5 C" U+ e! D/ |. l6 x2 P# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# U$ L/ o1 t7 t- ]7 O G
車打芝士.....1片5 N" p: w8 l4 `: d0 m
巴馬臣芝士粉.....66g公仔箱論壇* c+ L, Q( I. J6 g' [3 T
/ u1 L" Z, j* |6 }- S3 z! Xtvb now,tvbnow,bttvb0 ?' f& c2 V7 a( S3 u* o
做法
# H2 Q, S" I( n$ t公仔箱論壇1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化7 D. s/ ~1 w) q: t) L
/ M" n* f/ P( z. _$ U( {1 n( t4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。- K* R1 I. K) q) P" s
/ N8 S0 V C D5 i: L2 [$ c公仔箱論壇5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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貼士www2.tvboxnow.com; A9 l8 g% M, B; p U1 c2 ?
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese( P# W8 J0 x- }' b# [
% H7 f# E6 b# v. R5 rtvb now,tvbnow,bttvb2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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