大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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# l# H' n( u$ k% W' otvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管
' P$ y- U* E, J$ h& jwww2.tvboxnow.com高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆
- A0 k$ `% J4 p8 ^4 |+ b- uwww2.tvboxnow.com高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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- Z0 N4 s" H+ G" I+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題
' W- d8 J+ g/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。2 t( @3 Z* w" I+ T
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④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [( K( W- f( ^+ v% v% f
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 X1 x; m# H9 x" g G2 g. S9 X
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⑤ 調節血糖
( t" b% {8 R6 p- }www2.tvboxnow.com高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘公仔箱論壇7 c/ v! v2 Y0 I8 R
富含大量的膳食纖維，能促進排便。 q# w( x1 u1 a' O$ A7 W
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⑦抗癌+ m& x, k# P5 W1 L$ c4 y7 w! ?7 s
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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/ q9 G( O) q6 l1 s甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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/ t% j# c0 v* b) H. i; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選高麗菜好訣竅www2.tvboxnow.com2 ~# {+ [9 ]2 C1 S+ B6 I% F
1. 外側葉片較厚、翹起。
0 k0 U; @9 q$ M. m# l2. 綠葉越完整的越新鮮。
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4 I6 P3 l4 N' a1 [% u& ?: u4 h" t8 Y3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇 T! F5 ]! _7 k/ k$ K: R+ Z9 w3 T R
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D/ n" M$ C3 W0 Ywww2.tvboxnow.com食用禁忌6 v0 Y$ O) t3 W! z2 o7 k2 l
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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* d: J3 w4 D) w2 V# {2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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