vanbaswai

原 料www2.tvboxnow.com3 \0 _. o. {- E3 _3 q4 T
鮮鱖魚1尾約1000克
3 c8 C: z$ P& y% P香菇片50克
) t# o  _) m5 htvb now,tvbnow,bttvb蛋皮片各50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h3 \& |4 s9 J

6 h9 G" `( L) m: s4 [3 [( Q  g# @tvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇- Q9 X- \: j& `" j* b4 }" g2 D
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ 5 f4 L! y& @$ p% e: o" z
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb) R1 G- D  ]0 P+ Y. V& K
蛋皮100克4 C( `. F/ F2 g6 I# m% U! w
冬筍100克
+ r4 r/ H+ A9 L( i金針菇100克 3 N- {% W. G* Y5 T/ W/ `4 [
公仔箱論壇, D: @% E$ v2 g9 F6 ]9 @9 W, @
制 法
: Z9 z0 J4 ?9 d# c! ttvb now,tvbnow,bttvb金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z  r8 w/ n. c4 x
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
2 }. S; [5 @$ X$ B2 T' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鱖魚1尾約250克
8 P# v! A! E. |9 n$ \# r% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖100克tvb now,tvbnow,bttvb. W0 E; E! O/ Q, A( V; ]
番茄醬100克. T6 j1 ~6 U/ t# ~- {7 |, [
蔥結5克www2.tvboxnow.com$ J& }- U! d4 J" e; r, O! E: B
姜片10克
3 v8 @1 i: h; Y; ]4 u9 A" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j9 j: q8 y$ k) s; I6 t
制 法 公仔箱論壇% ^7 Q7 S; Y3 a# |
魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
1 ~, C* n+ h2 S9 i5 b3 V% Y公仔箱論壇青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; G* r3 V" X$ g6 E8 e- R
番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料
. [( R+ Y0 U, _2 n% Dwww2.tvboxnow.com淨　魚肉400克公仔箱論壇6 o5 l9 i/ A7 j, w" i1 F9 P
荸薺末5克
9 p& A7 }2 a3 Twww2.tvboxnow.com水發香菇50克
9 L! U4 `6 B/ W  L, t. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯500克公仔箱論壇; N6 `# W. d( s# g+ b; g
雞蛋4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ M, G" g7 G  e9 v

( c/ G: X3 M$ b, Y8 s* ewww2.tvboxnow.com制 法
( s0 A' d7 _7 `5 s/ A  }6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀； 公仔箱論壇* s8 S6 N$ {" g, I4 Q" z
鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出； + z# j/ ^) i  x8 g& Z
雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb9 g- l9 }# Y. I; u6 t
水發海參400克
0 \( c& T( u$ U* Kwww2.tvboxnow.com熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克www2.tvboxnow.com# @1 X2 T9 K7 J9 Z) I8 _2 O" n4 X/ |
水發蹄筋50克
; A8 q* i( Z2 Z2 }) F$ y蝦米15克
1 n( B  J6 L3 c, m6 M7 H5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺50克( a& B  A# E2 P, S. ?" q, A
水發香菇5克 # N1 R# }# m) B
公仔箱論壇* Z- M. v: D0 ]5 a% N- G5 z3 @
制 法
+ p3 k! ]3 |% q3 `) T海參、蹄筋治淨，切條；
( @4 f9 H4 l! ]4 `5 rwww2.tvboxnow.com冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯； tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 O9 r# q1 w: D- u2 b7 H. m( w
炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗； www2.tvboxnow.com, q" r4 B; C! W$ D3 I9 V; p/ v
將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；
8 F- u: `0 c- J" t: q6 v6 N原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料, Y$ V) j# L& R
香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克
2 ~9 z) o% B& d1 a) A) L/ Z8 G5 i. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C+ c; ?, R: s4 N, X+ }www2.tvboxnow.com制 法 tvb now,tvbnow,bttvb5 z! s5 T8 R5 s! i, N
桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
( X1 f: F) [; stvb now,tvbnow,bttvb香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟； 公仔箱論壇8 {0 h) E9 q7 K, L  B1 y! c
各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ z9 [5 }9 E& w: b4 m& F: E
鱸魚1尾
' m( Q4 Q8 O& P7 @0 }1 ~& g7 W番茄醬50克
" V7 F4 d3 J% X( A& e) j3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥藍菜葉2片
+ P3 `( P$ b# d0 k/ j+ iwww2.tvboxnow.com干淀粉100克www2.tvboxnow.com! g+ c3 ~/ S4 W' _% G# ]8 P
濕淀粉10克
. z6 m: C1 ], y" T' N7 ?  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! h# r6 S# P' d* C' n
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P" {9 k- h4 d0 q
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H9 E( C7 m6 n4 ]0 b
芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
' K0 k1 i9 q! b  i; |5 \- u* M: \7 jtvb now,tvbnow,bttvb將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒ 公仔箱論壇( D# R; Q, x2 M1 @& e4 P
鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

6 K' o5 K8 Q) v& b0 t
原 料：
3 B- A1 ]: g& a( T0 l7 `www2.tvboxnow.com龍蝦片适量
, ?  {% u# n" J8 I% t' p; C# P8 k公仔箱論壇蘑菇适量
& I4 P  V4 K+ h& {! C5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發菜适量( I9 w* f& Y; g, u9 Z
蝦茸适量7 W: A! Q- I* z% V5 ?
蛋皮适量
2 \3 M8 @' v2 Q# t9 S公仔箱論壇紅櫻桃一顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @) V3 d! n2 V, U
制 法
2 n" {6 F$ _* `4 N( I公仔箱論壇龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。 6 D1 R$ f% c. u# k  l
蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ ]+ a( {. A& S- s
罐頭鮑魚12個" E$ u0 o9 u. o# _- V) ^: J. ?
鱖魚肉100克
" m! N& p, W& \3 e豌豆24粒
+ ?1 S: V( ]* R/ B; {www2.tvboxnow.com油菜葉250克- w* m8 i: v- V! A) H$ }: C
雞蛋清4個
& b: D1 H( k, N" D8 L5 I2 h$ ]' I+ G雞鴨湯200克 公仔箱論壇2 n0 T5 ?, F1 I/ u2 B
制 法 $ \# ~8 M: s7 ]! [2 }# m; y' ^
鱖魚去骨制茸﹒ % [# Z7 r3 O/ C" ~
油菜切絲過油﹒
3 @' v$ x9 S2 t5 j! V* qwww2.tvboxnow.com將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒
% T: y9 A7 A. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕
3 i2 l" u5 q& C# y9 f4 w+ u豬 板 油300 克公仔箱論壇8 ?7 s/ v# ]* n
蜂 蜜 約200 克
$ S! x4 }& A5 Q/ I" B$ d公仔箱論壇青﹑ 紅 絲 各15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ h. D% Y! g6 X
雞 蛋2 個 6 I' l! d: g3 X
制 法
/ p* B8 A8 B  {! H1 s* \公仔箱論壇豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條.
" K; H: C% f0 g- z/ s3 {! d- O面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團. 6 w. v' `$ O. v  y
再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊.
/ Z& x- K  n6 e5 {板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出. 7 ^/ P( d' [0 c4 N) Y
蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 ^/ X, L: {" p
雞 脯 肉 100 克
4 d6 M& B7 _6 w; h6 q, rtvb now,tvbnow,bttvb西 紅 柿 3 個
: _" J9 H5 G9 H2 g/ l鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量 公仔箱論壇  r8 I' k; i* O! k
制 法 2 N! ]4 g4 b( O2 z7 J
油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔ tvb now,tvbnow,bttvb. m7 f8 ~% `# H& o8 X
雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔
1 a+ r2 P% b- B8 r公仔箱論壇取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料公仔箱論壇. @6 T3 I" s/ Z
羊 肉 750 克tvb now,tvbnow,bttvb  G4 g( D' [1 k9 b/ R# n& E* T' X
白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量
2 t' s! C6 `- lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 ^" i" R( v' p) Q
制 法
& v% m; V2 N: Dwww2.tvboxnow.com羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片; 公仔箱論壇8 F2 b% L* M$ Q* G3 U# @
芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔
: ~$ h/ D, p2 |6 r; B. |火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料
* ^( s3 T- `( S  l* S2 U6 W1 \/ K" z公仔箱論壇北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 )
1 ^, t4 e" B# R  B麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;tvb now,tvbnow,bttvb% N9 ^. K  k* |. X) M/ l

7 j6 P( F$ D+ ~6 ?5 K5 O制 法
0 S/ v7 l) K0 u1 p, I& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒ 1 m+ n3 c, k  f) l8 @, E( s3 b, V
將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒
0 }+ D% ]" ?6 s6 J' D: h5 k; O' gtvb now,tvbnow,bttvb將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒
9 X: z7 F$ T. ?tvb now,tvbnow,bttvb將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒
; u  u2 Z2 E. P$ a% G1 i! atvb now,tvbnow,bttvb將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料1 j( Y7 B" c1 ?% ^, Q
水 發 魚 翅 500 克 1 O* h, i2 F" F# }9 H
火 腿 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 X- D; c( E* T; R  D2 k
水 發 玉 蘭 片 20 克 + X; ^# J' i, n/ E" C+ g, l1 i
水 發 香 菇 20 克 & n& U: x4 j% W. l: I3 U, `
油 菜 心 15 克 8 D0 h* _! e0 r
雞 湯 1000 克
5 N" e) m% m% e: Wtvb now,tvbnow,bttvb清 湯 150 克
' @, M; r4 d) |3 B4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 A! j2 u( x, N: M$ r: a" Y: d
制 法
1 J* {- m) h4 G7 g. Q公仔箱論壇火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
+ D' f- Q/ t+ f$ q) t魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
8 O5 e3 [4 d! p. |砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m" y* ]* L* P1 K. ~! Q
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料
3 _8 N' Y9 ^& ^6 F7 ^4 j8 C# Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ f2 V% e  O1 m, s! N, B
菠菜葉80克7 I* e/ B4 n5 F0 H( D. u6 c
櫻桃10粒公仔箱論壇$ i$ C; k6 y9 L
雞蛋2個
2 l% ^8 G/ I9 s. Q1 }* c面粉80克公仔箱論壇9 o7 [. N' d2 g0 r3 r6 {
面包渣100克 2 k% H6 Q& Y6 b- `5 z' v
tvb now,tvbnow,bttvb& f! I1 A1 z6 b0 Y9 j
制 法
- r: a1 ?, A7 N2 owww2.tvboxnow.com菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒
: X2 R! T- u- p- c# P逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒