[中式食譜] 白胡椒蝦煲

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v' q2 D$ E/ ]) X
材料:     公仔箱論壇9 j# N. S! B, _  E& W9 w* s
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
0 P% D; n7 {) q: F3 L( ?7 ]- N! t, p) r  z9 L
. e; ^3 p! l. ]7 \" [
調味:     公仔箱論壇  Y$ z$ I! o2 L* v
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量公仔箱論壇( X0 m! n$ w( `

' x5 w1 h$ H/ I: l0 l' ]
3 x% e; q8 T( P# t做法:     ; N5 d. j6 v0 G  a. V3 P
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇7 w# Z: d/ c0 X, w6 w2 R( M
tvb now,tvbnow,bttvb: z# E! Y, t* f) h# v/ g
2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 B* N2 }9 @7 Z5 {
公仔箱論壇# e/ I' r6 `, b0 H3 c7 ]  D1 a
3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
% J/ e, ^( N5 }9 W1 [* t8 cwww2.tvboxnow.com! m% @( r8 R) \
4.加入生抽及紹興酒炒勻。
% z, n1 @) v. \. Z9 U
3 s) [& H2 z" q6 Q  e- V9 D5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。公仔箱論壇7 b" W5 Z, P9 Z* G, F+ n

# t3 I8 f/ u9 k9 y3 |
3 O& |; ^" z8 ^3 j8 ^. l4 NTips:$ q# \$ I# g  I1 }  m. I
藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
5 u. q  E# K: d) l: C6 G8 N公仔箱論壇
. q# U; f0 ^3 }' Utvb now,tvbnow,bttvb
# i# P! c) d) t4 [, ]4 q2 k公仔箱論壇