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' E1 o7 p7 @, r7 A. ~! iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D! B# n& [: z( ^
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" U% d/ \$ X- X
A.
0 ^0 a2 u2 [' u! q' E鹽.....10g# p ~6 x9 P( _8 ~
蛋.....60g
4 `/ g7 |- T; |) |7 f酵母.....25g
4 l; ~$ U0 `9 a6 Pwww2.tvboxnow.com奶粉.....12g
' `/ _ K; h) L& y2 e4 o9 }# H$ W. lwww2.tvboxnow.com水.....270c.c.
9 `1 q. L: L" ~/ @( Y5 S公仔箱論壇細砂糖.....62g公仔箱論壇! N2 s/ l$ l& e5 I7 ^- g
高筋麵粉.....420gtvb now,tvbnow,bttvb% r1 m$ o$ C( ?/ b K4 w. x! [% t
低筋麵粉.....180g公仔箱論壇8 s3 g: S0 e4 d
$ h8 q4 c$ A2 I* k3 u/ ~( ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( @* p/ M1 q
B.
$ w ~' O7 O% P" I. itvb now,tvbnow,bttvb軟化奶油.....60g
a2 h4 R: l$ y2 j8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e9 J$ F* w5 @. \- A0 S
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作法
" h Y, E& E$ s, q. {* bwww2.tvboxnow.com1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。
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0 c4 r5 t) X6 ~+ w; vwww2.tvboxnow.com2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。
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3 t2 n4 a2 ~, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。
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4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。www2.tvboxnow.com+ V' @; p" @5 R1 {6 e: S" x4 y
n( R4 [: j( G M# u( c5 utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。, B3 p9 C6 F& k8 O. m' X
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6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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