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材料:
# Z, Q9 k4 ^8 K" D/ Ltvb now,tvbnow,bttvb急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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調味: www2.tvboxnow.com. A3 m' E# P6 p8 A; F; {: l, d, i; |
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙公仔箱論壇( ^7 J9 R+ g: {1 W3 t; d. k
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& S* d8 N! T0 ^# H4 O( M# b公仔箱論壇做法:
2 L$ R! i b1 e* b, m. ~3 `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。www2.tvboxnow.com! C! d0 L. [ A( @5 n7 _$ Z
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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. H2 K" u3 R" |; a1 wtvb now,tvbnow,bttvb3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |+ g c' l6 c* t" K) s* q+ S
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( d8 g& |4 s% m5 Y& z( R& D公仔箱論壇Tips: tvb now,tvbnow,bttvb0 V9 U3 z/ r4 {+ y4 t; v0 u- y
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。* V+ V) \+ L9 t5 L } b( {9 b
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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