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材料:
$ Z+ n- {0 K; ], Kwww2.tvboxnow.com急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量www2.tvboxnow.com( [6 V7 q3 i4 b1 m7 Z
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" N) o& w; h) d% ^. k7 s調味:
9 q% V6 P0 N6 U% D+ W+ a" Ktvb now,tvbnow,bttvb孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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* o* _- F/ h* t5 ~8 w/ W8 {" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www2.tvboxnow.com' k0 a4 j. x4 S- Z9 a
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。0 v$ c9 k9 _5 F, A) t: e; ~
2 i+ A8 k& l s2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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$ \' Z! X( e8 n5 n$ Z5 ^* }3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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' d, } h" J0 z1 y( Z+ F' h, Vtvb now,tvbnow,bttvb4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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' p, @. S8 ^/ g0 `8 Htvb now,tvbnow,bttvbTips: # j: \$ |* t1 i# r8 p7 z! S
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) ?7 J# M& m( c7 U
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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