! H9 p+ e) h- A' ]' wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
C7 G) v6 @8 Z5 e8 Xwww2.tvboxnow.com椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量& }4 ` p8 \) \. G6 M
; o4 c8 C, _9 Ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! n, u$ p3 X% f1 r; w7 {9 y
調味: 7 u {/ v |, c0 G
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙* x$ _& G% x/ u6 @4 ?
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+ G6 `& d$ y3 B1 M" Z$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# e7 Y2 W# T% Bwww2.tvboxnow.com1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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* N3 g! Q7 ^/ x: C2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。 y2 i+ d' U1 c; Z0 r; V9 ~% W, z
e$ |& ?3 E8 {* @& z5 V. l$ ~3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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, e( G- J x8 A) D公仔箱論壇5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips:
! M- @: Y l) i椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 M& C% X/ l x
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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