[中式食譜] 拔絲蓮藕

nt1972

( ~6 {* O. H! W6 w4 H; u( n9 h
材料:         公仔箱論壇' R+ W. p' D; a5 L8 H
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
6 W: c. I& l# s- D4 G8 u$ W% ~9 c
1 H- |' Z( a7 p, ^, ~: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 @# p) Y% f. T! D
做法:        
$ r7 Q0 {! |: ^& U( v+ Itvb now,tvbnow,bttvb1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
5 B, S/ L# B" K% X1 v% m6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y- e, e- w2 ]* Jtvb now,tvbnow,bttvb2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
- L3 w+ z* u1 Y, ~) Q# B5 gtvb now,tvbnow,bttvb! C2 {5 E( D4 t
3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
9 |8 z( C; o3 t8 F公仔箱論壇
' s$ z: ^0 d. \3 p. T8 C4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
: c% L3 f6 w+ u* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }" Z: t+ D, l' ~9 G* Y; s1 D

( X# @  i/ k' \/ N$ s* K5 VTips:        
: ]2 {; V/ P7 ztvb now,tvbnow,bttvb汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
0 o/ |3 o% k3 |* \. f+ f1 w. S7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。