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發表於 2007-12-12 11:17 AM
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以上为原材料：A打好的鸡蛋（打鸡蛋的时候加点盐）B：葱头（切成末）C：肉糜D：青菜茎秆部分（切丁）E：青菜叶F：胡萝卜（切丁）G：葱末9 r% O! F* g6 U9 Y8 t; x
好有一个主角未在照片内，就是剩饭。公仔箱論壇$ z6 A9 T4 ~# K
原材料的多少按个人口味定，能吃多少放多少。
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1、热锅倒入适量的油，把鸡蛋先炒熟出锅待用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^' S9 x0 ?- |. \; E! f% ~! r+ C
2、再加入适量的油，热锅，加点盐，倒入胡萝翻炒（胡萝卜一定要在油里才能把营养成份分解出来），再倒入肉糜、葱头翻炒至变色出香味，加入少量料酒。& n/ }0 i* B/ w( Z) f! X5 q
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3、加入青菜茎秆部分翻炒至熟，然后再加入菜叶子翻炒，同时加入适量的味精（或者鸡精）。tvb now,tvbnow,bttvb c* U. N w4 N, @( j- i/ F$ n
+ p8 ~1 g( y/ I$ v" d, a7 H$ T/ Htvb now,tvbnow,bttvb4、倒入米饭继续翻炒至变软，最后加入炒好的鸡蛋跟葱末，拌匀，即可出锅了。# `. U1 y( r% ~$ Z
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有荤有素，营养丰富，味道又好，而且很方便。6 x( c" a# t, s9 \! v
至于原材料，蔬菜可以随便换，只要自己喜欢都可以加，我是在冰箱里就找到了这些东西，就即兴发挥了。
5 V& c5 ?% V3 j* @tvb now,tvbnow,bttvb青菜要注意把水控干了，不然容易太多水分，炒饭就会变成湿嗒嗒的了，味道就会不这么香了。
, ^; B0 y2 G/ ]; J/ b/ mwww2.tvboxnow.com材料下锅的时候注意先后顺序，有些不容易熟，要先下锅，容易熟的后下锅就可以了。2 `6 W/ |# z8 h! K# M$ t: i6 o
PP总是拍不好，不过怎么说还是看到效果图了，嘿嘿。。。。。。 |
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