急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* y' l- M2 y( K0 i2 L$ M
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# I% N! y5 s' \) A公仔箱論壇芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 ( _& P- S5 U* r) _ n
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1. 預熱焗爐至180度。
6 G; r! }' g0 ?9 j, `/ ]公仔箱論壇2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
L1 [/ G( N3 H9 H8 z* M) ~& G9 o3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
" u$ S! e7 T0 Dwww2.tvboxnow.com4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 公仔箱論壇' T1 J# z/ h; c6 f! t) T: t! C
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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營養小貼士公仔箱論壇7 u$ \3 e6 {& X) h7 I8 [9 ~
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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